“和普通蔬菜相比，珍稀食用菌在种植和管理方面难度要大得多”在食用菌组员邓春英博士看来，冬荪种下去之后，就像母亲怀了自己的宝宝，需要精心呵护才能茁壮成长，这种呵护包括需要随时关注它的生长环境，其生长的温度、湿度、菌丝生长密度等，每个环节都需要十分注意和用心。
鲁红艺校在位于武成大街的安居天涯农贸市场，菜价也是涨声一片“四季豆2.5元/斤、丝瓜1.5元/斤、西红柿2.5元/斤、空心菜1.0元/斤、苦瓜1.5元/斤”一位姓李的摊主报出的菜价，每样都比前天上涨了约5角钱。为保障春节期间主要精细菜价格稳定，满足全市广大群众节日生活需求，1月23日至27日(春节前5天)，西宁市将在市区227个零售经营网点对6种蔬菜和5种水产品实行直补限价。
根据预测，后期随着蔬菜上市量不断增加，蔬菜价格将继续稳中有降进入6月份以来，由于地产蔬菜集中上市，个别种类蔬菜出现供大于求现象，我省西安市临潼区、渭南市临渭区出现芹菜滞销，咸阳市三原县出现西红柿滞销，对蔬菜种植户造成一定影响，省物价局要求各地密切关注蔬菜价格变化，及时发布价格监测情况，合理引导生产、流通，防止“菜贱伤农”情况发生。上周总体来看，国内消费市场需求一般，由于农忙基本结束，储存商增加，货源增加，外地来的储存商增加，储存商出售积极性一般，观望行情的多，采购商积极性一般以上，蒜制品加工厂加工积极，采购量大，货源紧张，出口加工相对增加，采购积极性提高，造成了保鲜蒜价格区间变化不大，总体是稳中趋涨态势，平均价格略涨，成交量上涨，成交额上涨。鲁红18号辣椒蔬菜平均批发价格为1.52元/公斤，环比上涨7%，与去年同期基本持平，上市量受季节性蔬菜交替上市的影响，环比减少5.2%本期批发价格涨幅较大的蔬菜有菜玉米、茄子、棒豆、豇豆等，上涨的幅度分别为41%、25%、21%、18%。
目前，邓州市从事无公害蔬菜种植的农户有3万多户，无公害蔬菜品种发展到20多个，无公害基地80多万亩，进行无公害种植的农民户均年增收5000元以上。但是，马大嫂们也别担心，一些农贸市场相关负责人表示：“接下来气温稳定，阳光充足，蔬菜长势喜人的话，价格将会回落。”鲁红艺校
前天中午，记者来到中牟县韩寺镇大洪村菜农校文喜的大棚里，发现刚犁过的地里有很多青菜叶子，随便用手一翻，就能翻出一把菜叶“我的一亩多生菜都被犁进地里了，去年我种了一分地的生菜，卖了1800元钱，今年我种了1.8亩，才卖了1000元钱。
不同的蔬菜所需要的肥料是不同的，比如象青菜、菠菜等叶菜类蔬菜需要氮肥比较多瓜类、番茄、辣椒等果菜类蔬菜需要磷肥比较多马铃薯、山药等根茎类蔬菜需要钾肥比较多，把它们轮作栽培，可以充分地利用土壤中的各种养分。在壮大产业规模的过程中，长子县着眼于产业的集群化发展，以园区为承载，龙头企业为带动，全面提升蔬菜产业的水准以科技示范园区、标准化产业园区建设为抓手，他们对新建集中连片50亩以上的园区，每亩给予5000元的财政补助;对新建集中连片1万平方米以上的食用菌园区，每平方米给予20元的财政补助;对新建集中连片50亩以上的韭菜拱棚园区，每亩给予1000元的财政补助。鲁红艺校
陈超告诉笔者，我现在有16个大棚，效益好的时候，平均日产量在5000-6000斤左右，可毛收入3万多元，扣除支出后，纯利润也2万元以上，比种植其它农作物的收入多得多。而近期“卖菜难”引起普遍关注的白菜、芹菜、青萝卜因供大于求仍呈现下降趋势,其中白菜价格现每公斤0.3元,较上周下降25%,同比下降60%,环比下降75%每公斤芹菜现0.4元,同比下降70%,环比下降75%。鲁红18号辣椒近年高温地区霜霉病有发展，现有配方对此病尚未列为防治对象高梁：以丝黑穗及坚黑穗、散黑穗病为主，克菌丹、拌种双、三唑类均可选用，容易控制谷子：主要是白发病，甲霜灵拌种可有高效。
3个大棚，由于连绵阴雨加上技术欠缺，死瓜加起来有一个棚那么多，不仅没赚到一分钱，连人工费和本钱都亏进去了。褚富宝想到了放弃：“真想一把火烧了瓜棚！”鲁红艺校平衡菜价“跷跷板”，稳定“菜篮子”，支持“菜园子”，既给菜农实惠，又让市民经济，就要设法降低蔬菜流通成本而破解“种菜赔、买菜贵”难题的根本在于打破“小生产、大流通”的局面，形成“大生产、大流通”格局，通过建立农业合作社等组织，提高农民经营组织化程度和应对市场风险能力，进而提高农民话语权，确保农民利益。
“我们不仅在蔬菜产业的规模化和组织化程度上下功夫，我们还将开展蔬菜品种更新、田间施肥、病虫害综合防治、无公害生产等技术培训，切实保证蔬菜种植户至少熟练掌握三种以上蔬菜生产实用技术。
