根据山东省金乡大蒜专业批发市场信息中心监测，5月份保鲜大蒜平均批发价格为6.01元/公斤，4月份保鲜大蒜平均价格为6.296元/公斤，环比下降率4.54%，大蒜价格小幅下降，5月份保鲜大蒜成交量为131495吨，4月份保鲜大蒜成交量为137007吨,环比下降率为4.03%，成交量小幅下降，5月份保鲜大蒜成交额为79028.495万元，4月份保鲜大蒜成交额为86259.607万元，环比下降率为8.38%，成交额下降。
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根据市场对24种蔬菜的监测，蔬菜价格上涨的蔬菜有香菜和菠菜，分别上涨了28.07%、13.46%。
